1、蕨菜不要搭配黄豆一起吃，如果两者一起食用可能会导致腹泻等不良反响。
2、蕨菜散布较广，尤其在中国大陆以及东南亚散布最多。蕨菜的嫩叶养分十分丰硕，它富含胡萝卜素、各种维生素和蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等等人体日常所需的物资，除此之外还含有18种氨基酸，钾，钙，镁等微量元素。可以说蕨菜包括了人体每日所需的几乎所有物资，但是也不能光吃蕨菜，究竟身材的健康须要均衡。
3、蕨菜除了口感幽香滑润外还是有很多功用的，比如清热解毒，利尿润肠等等。进入四五月份很多处所都开端变得燥热，如果涌现上火的情形就可以吃些蕨菜，采取食疗的办法调理身材。俗话说，是药三分毒，不想吃药就用食疗来治病也是比拟好的选择。况且蕨菜的味道还很好，日常生涯都是沸水微煮再拌以佐料，依照自己的口味来调，做出来的蕨菜清凉快口，让人直流口水。
