文章目录
- 1.燕麦被认为是最健康的谷物。
- 2.燕麦是最健康的谷物。邱阿姨血糖为什么会升高？
- 第三，长期吃燕麦的人怎么样？4大好处看得见。
- 4.燕麦对心血管有益。中老年人可以用燕麦代替米粉吗？
“据说吃燕麦对心血管疾病有好处。怎么越吃越难吃。”
邱阿姨患有心血管疾病多年，可以说是高血脂、高血压、高血糖不降反升。平日里吃药吃得好，三高控制得好。
但邱阿姨丈夫的死，一直是她心里的一个结。
邱阿姨的丈夫和邱阿姨一样患有“三高”，平时控制的很好，但是去年突发脑梗去世了，所以邱阿姨一直担心她也会这样，所以平日里特别注意身体。三个月前，邱阿姨听说燕麦片可以帮助治疗心血管疾病，于是放弃了主食，开始每天吃燕麦片。
就这样，三个月后，冉求阿姨用完了药，去医院复查，但她检查后才知道。吓了一跳，邱阿姨的血脂不但没降，反而升高了，被医生警告要赶紧控制饮食，不要再吃燕麦片了。
邱阿姨不解。燕麦片不是最健康的麦片吗？为什么也会导致血糖升高？
1.燕麦被认为是最健康的谷物。
在我们的日常生活中，我们经常吃米饭、玉米等。，但是我们吃的燕麦比较少。然而，美国《时代》杂志曾评选出“世界十大健康食品”，其中就包括燕麦。究其原因，主要是因为燕麦中含有丰富的营养成分。
燕麦中含有亚油酸，进入体内后可以减少体内多余的胆固醇。对一些患有脂肪肝、糖尿病等代谢性疾病的患者能起到很好的辅助治疗作用。还能促进肠胃蠕动，预防便秘。
但值得注意的是，燕麦中所含的淀粉和水分相遇时会糊化，从而容易被肠道吸收利用，导致血糖升高，这显然不适合高血糖人群。这样的人建议燕麦应该油炸后食用。
炒燕麦可以防止身体直接吸收过多的淀粉，一些多余的未吸收的淀粉进入大肠后会形成短链脂肪酸。短链脂肪酸可以调节血脂，改善肠道健康。
2.燕麦是最健康的谷物。邱阿姨血糖为什么会升高？
其实在上面这篇文章里，生活中有很多像邱阿姨这样的例子。她为了健康选择吃粗粮，没想到越吃越严重。原因是什么？
诚然，燕麦是相对健康的谷物，但目前市面上的燕麦大多可以咀嚼或直接冲泡食用。这些加工燕麦的营养价值打折，加工后燕麦中的β-葡聚糖含量会降低。该物质可提高胰岛素敏感性，预防高脂血症，改善心脑血管功能等。加工后的燕麦营养价值远不如加工前。
而且为了改善加工燕麦的口感，往往会添加糖、油、香精等物质。这些物质是不健康的，长期摄入这类燕麦很难达到很好的保健效果。
此外，有些燕麦中混有玉米、小麦、大米、坚果、干果等物质，这些物质的热量都很高。吃多了容易发胖，还会导致血糖和血压升高，燕麦不健康。
简单来说，吃燕麦不建议吃很多添加剂的加工燕麦，而是无糖无油的纯天然燕麦。当然，这种燕麦的口感会大打折扣，但如果能坚持吃下去，好处也是看得见的。
第三，长期吃燕麦的人怎么样？4大好处看得见。
由于健康意识的提高，很多人开始吃燕麦，那么长期吃燕麦的人后来怎么样了呢？
1.越来越瘦
燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入。它对节食者非常友好。
2.消化越来越好。
燕麦含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。而且非常“天然无副作用”。可以说燕麦是肠道清道夫。一些经常便秘的人可以尝试吃燕麦，可以有很好的改善效果。
3.辅助控制血糖。
如上所述，燕麦中所含的β-葡聚糖可以提高胰岛素敏感性，对于患有糖尿病的患者来说，它可以辅助降低血糖。而且燕麦可以作为主食之一，吃了也不会让血糖飙升，非常适合糖尿病人。有研究发现，糖尿病患者经常吃燕麦片，可以减少40%的胰岛素用量。
4.补充维生素E
燕麦还含有丰富的维生素e，进入体内后，可以对抗体内多余的自由基，防止自由基对人体造成伤害。研究表明，经常吃燕麦片可以降低患结肠癌和乳腺癌的风险。
燕麦的好处那么多，那么对于一些患有“三高”的中老年人来说，燕麦可以作为日常生活中唯一的主食吗？这个问题我们一起往下看。
4.燕麦对心血管有益。中老年人可以用燕麦代替米粉吗？
其实如上所述，燕麦对心血管系统有益。我们这些心血管疾病高发的中老年人可以用燕麦代替米粉吗？
苗可以肯定的说，答案是否定的！
因为燕麦所含的营养成分和米粉不一样，长期吃燕麦会导致营养摄入单一，不利于健康。
再加上天然燕麦味道很一般，偶尔吃吃也是可以的。长期吃燕麦会让人很无聊，甚至会影响一天的心情，吃的时候会觉得不开心。长此以往，会对健康产生一些不利影响。
生活中建议搭配多种主食，粗粮与面粉、大米的比例应保持在4: 6左右。生活中，有很多健康的食物，但并不意味着你可以只吃一种食物。健康的饮食应该是各种食物的组合，包括水果和蔬菜、肉制品、谷类、鸡蛋和牛奶等。
参考资料:
[1]许江。经常吃燕麦片对健康有很多好处。健康与生活. 2018
[2]燕麦咀嚼片，营养会打折扣[J]。食品科学杂志
【3】吃燕麦，对降血脂有帮助吗？[J]。家庭医生
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