1、粗粮能够预防肥胖，因其含有膳食纤维素，被人体接收后会让人发生饱腹感。因饱腹感不自觉地减少其他食物的摄入，从而到达减肥的后果，且是较低热量的食物，不容易导致肥胖。
2、粗粮中的膳食纤维可赞助增进肠道蠕动，增进消化，赞助清算肠道，可到达治疗便秘作用。
3、对于三高人群，吃粗粮 能够有效地起到降血脂，掌握血糖的作用，粗粮中的膳食纤维可下降碳水化合物的接收速度，有效地掌握血糖速度升高。
4、粗粮可弥补微量元素，粗粮没有经过太多的加工，里面有更原始的全面的维生素及矿物资，可使身材获取足量的微量元素。
5、粗粮下降患癌症的概率，一种存在于膳食纤维中的木质素能够起到吞噬细菌及癌细胞的才能，有效掌握和下降癌症发病率。
6、粗粮含有丰硕的不可溶性纤维素，有利于保障消化体系正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可下降血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。增长食物在胃里的停留时光，延迟饭后葡萄糖接收的速度，下降高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。纤维素有助于抵御胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
