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- 【螃蟹保鲜技术】
保存螃蟹，不要直接放冰箱。分享2个好方法，一周后依然新鲜。
最近是海边朋友赶海的好时候。退潮的时候可以在沙滩上收集各种小海鲜，就像寻宝一样。每次在手机上看到这种视频都羡慕嫉妒恨为什么不住海边！有各种蛤蜊，螃蟹之类的。运气好的时候可以遇到很多更大的螃蟹。回家做个锅，太满足了。
这个时候的海蟹也是挺肥的，不过说到最肥的蟹，应该就是大闸蟹了。毕竟，中秋节就在眼前。中秋家宴，少不了一盘鲜美嫩滑的大闸蟹。之前大闸蟹价格挺高的，但是我们买不起。不知怎么的，今年市场上大闸蟹价格缩水严重，吸引了很多人来选购。
但是大闸蟹实在太多了，养起来是一个非常困难和头疼的问题。众所周知，螃蟹应该是鲜活的。死蟹基本不能吃，而且含有一些不好的物质。不要把螃蟹直接放冰箱里。尝试以下做法。
保存螃蟹，也不能直接放冰箱。分享2个好方法，一周后依然新鲜。
【螃蟹保鲜技术】
第一种方法:浴缸保鲜(针对大闸蟹)
选一个家里不需要的浴缸养大闸蟹，或者准备一个大口大口深的大盆。不能太浅，不然一不留神螃蟹就很容易爬出来。我们把大闸蟹放在一个容器里，然后往里面加水。注意水量不要太深。一般不要穿过螃蟹的身体，不然螃蟹就没法呼吸了。
这样放3、5天没问题，但是如果想放久一点，放一些小鱼小虾进去，一般可以延长到一周左右。虽然这种方法可以让螃蟹存活一周，但还是建议你尽早食用。
第二种方法:冷冻保存(适用于梭子蟹)
如果你买的是梭子蟹，那么上述方法不适用。我们应该使用下面的方法。这种方法虽然不能保证螃蟹的新鲜度，但是保存起来还是有一种新鲜的味道。
我们把梭子蟹洗干净后，放在锅里煮或者蒸。我推荐蒸着吃，味道会更好。蒸熟后取出，放在室温下冷却。梭子蟹冷却后，我们把它放在保鲜袋里，密封起来放在冰箱里冷冻，随身携带。
这种方法可以保存一周没有任何问题，半个月依然新鲜。和你刚买的没什么区别。
