1、赤鱼胶在浸泡的时候须要提前把它放在清水中浸泡，等它吸水变软以后入锅，加热煮开再用中火煮半小时左右，然后取出持续放在清水中浸泡，中间换水1~2次持续浸泡24小时，这时它就能吸水，膨胀体积会降大到本来的3~4倍，取出以后可以按须要去烹调食用。
2、赤鱼胶的功用与作用：美容养颜。赤鱼胶是一种能美容养颜的健康食材，它含有丰硕的胶原蛋白，能滋养细嫩肌肤，进步皮肤弹性，可阻拦皱纹生成，并能让人类皮肤变得光滑细嫩而有弹性，它既能改良肤质，又能放慢人类皮肤衰老速度，对保持人类皮肤健康也有很显著的利益；调理脾胃。调理脾胃，进步人类脾胃消化功效，也是赤鱼胶的主要功用，它对人类经常涌现的脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良等症都有特殊好的调理作用，能保持人类消化液正常分泌可缓解食少腹胀以及腹部疼痛等多种不良症状；滋补强健身材。赤鱼胶不但含有大批的胶原蛋白，它还含有丰硕微量元素和氨基酸，对人类身材有特殊显著的滋补作用，能缓解人类体虚和中气不足，对加强人类身材素质有极大利益，经常用它煲汤喝能让人体变得更强健更健康。
