“帮我付账就行了。你可以为我做任何事。”一位吃过海底捞的网友这样评价海底捞的服务。
不管你有没有吃过，你真的体验过海底捞的服务吗？相信你或多或少听过这个火锅品牌的一些趣事。
海底捞和普通火锅店最大的区别是什么？还是那家火锅店，但是海底捞总是里外都爆满，即使是在大热天。
作为海底捞的董事长，张勇1994年还只是一个拖拉机厂的电焊工，然后利用业余时间在老家摆了几张桌子卖麻辣烫，就这样慢慢创业了。
没想到，十几年的时间，从无到有，从一个小县城不知名的麻辣烫到遍布全国，再到成为拥有6000多员工的老板。
众所周知，海底捞之所以如此受欢迎，最大的原因大概就是其卓越的服务质量。
在张勇的心目中，他一直认为人是海底捞事业的基石。
如果只是用制度和流程来培训服务员，产品和服务的质量确实是可以保证的。
但如果你想让员工像张勇一样努力工作，你只能把他们当成自己的家人。
所以客人在海底捞会享受到好的服务的前提是海底捞的员工都得到了妥善的安排，让员工能够用心工作，无后顾之忧。
在海底捞工作的员工住的地方有空集中供暖，免费上网，步行20分钟到工作地点。
点，宿舍也会雇人打扫。
连员工子女的教育也考虑进去了，在四川简阳办了一所海底捞寄宿制学校。
除了让员工努力工作，张勇还想到了“放权”，让员工不仅努力工作，还要开动脑筋。
200万以内的财权给各级管理者，海底捞所有员工都有免费的权利。如果员工认为有必要，可以送一些配菜给客人，甚至免收一些费用。
让每个员工都成为管理者，更重要的是海底捞的高管都是服务员，所以只要努力，在海底捞一切皆有可能。
在人员配备方面，石老要求每家门店配备实际需求110%的人员，为扩张提供人员保障。
这种以人为本，稳扎稳打的经营策略，确实很独特，值得借鉴。
就国内现有的一些企业而言，很大一部分还是劳动密集型企业，工作时间长、工作累、待遇低是这些企业的通病。
一家火锅店，与技术无关，但海底捞却造就了这样一支充满激情的团队和出色的业绩。
也引来了百胜！中国参观学习。2006年，百胜！公司的年度晚宴安排在海底捞的北京牡丹园，张勇被邀请在第二天的年会上发表演讲。
想想百胜！美国的肯德基和必胜客遍布世界各地，而当时海底捞只有十几家店。
张勇谦虚地说:“这就像大象向蚂蚁学习一样。”
去过海底捞吃饭的人，对海底捞最大的印象应该就是“体贴”二字。真正关心顾客，为顾客服务的餐厅真的很少。
“我并不是要在公司推动创新，而是一直在努力营造一种让员工更愿意工作的环境。因此，想法不断涌现。”
让员工成为管理者，这大概是海底捞最大的管理智慧。
