1、过水焯:锅中入冷水，将清洗清洁的羊骨和切块羊肉倒入，参加姜丝，陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲刷清洁。
2、锅中换清洁清水，参加羊骨大火熬开，同时参加八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，坚持锅内水沸腾状况大约2小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出。（建议这个进程用大汤锅）。
3、将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时即可。
4、将酵母在20克左右温水中熔化，参加30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的逝世面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟，看到两面微黄，就可取出。
5、将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。
6、 将粉丝，木耳过水烫熟。
7、放入碗中后，浇上煮好的羊汤，洒入盐和胡椒粉。
8、将羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎青蒜香菜，按个人爱好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可。
