【这六种新鲜的松茸佳肴制作简单，营养丰富，味道鲜美，早尝正当时，可惜我错过了一年】松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，有“菌中之王”的美誉。松蘑最好的外观和最实惠的价格几乎都在每年的八九月份。所以最近正是尝试这种美食的好时机。最近花400块钱从云南香格里拉买了2斤鲜松茸。今天就来介绍一下我之前做的六道好吃的菜。
第一种:【青椒炒松茸】
材料:鲜松茸8个，皱皮青椒2个；
辅料:米油、盐；
练习:
1.新鲜松茸洗净，切成薄片备用；
2.将皱巴巴的青椒洗净，去蒂，然后切成滚刀小块；
3.炒锅加少许米油，先放入松茸片炒出香味；
4.将青椒炒熟；
5.然后将两种食材翻炒均匀，加入一些盐调味；
6、放入锅中；
第二种:【松茸乳鸽汤】
材料:鸽子1只，火腿3片，松茸4个；
辅料:料酒、盐、姜、葱、枸杞；
练习:
1.鸽子清洗干净后，切掉尾巴，用清水焯一下，放一些姜片和葱；
2.煮至鸽子变色，捞出洗净的血沫，沥干水分，放入炖锅，加入火腿片、姜片、葱结；
3.加入适量的水和料酒，隔水炖2小时；
4.将鲜松茸洗净，吸干水分，然后切成松茸片；
5.煮1小时后，将松茸片放入汤中一起炖，加少许盐拌匀，再炖1小时；
6.这是松茸炖乳鸽汤。最后5分钟撒一点枸杞。
第三种:【松茸虾滑汤】
材料:松茸4个，自制虾球10个，大白菜6颗；
辅料:米油、盐、枸杞子；
练习:
1.新鲜松茸洗净切成薄片，白菜洗净备用；
2.锅中加少许油，将松茸片放入锅中炒熟，或者不炒直接放入汤中；
3.然后把煮虾球的汤倒入锅中；
4.汤烧开后，放入白菜，加少许盐；
5.最后，将虾球放入汤中煮沸，撒上几粒枸杞装饰；
6、出锅入碗；
第四种:【松茸小米粥】
材料:小米100g、大米50g、广东白菜3颗、胡萝卜半根、鸽肉少量、松茸5个；
辅料:高汤、盐、姜丝、香油；
练习:
1.小米和大米用清水洗净后，放入电饭煲，加入适量的高汤开始煮粥；
2.将新鲜的松茸切成小块，胡萝卜、广东白菜、松茸分别切成小块，熟鸽胸撕成小块，姜切丝备用；
3.电饭煲煮粥需要1个小时。煮30分钟左右，先加入胡萝卜颗粒，再加入松茸颗粒，搅拌均匀继续煮；
4.剩余15分钟煮熟后，将鸽肉煮熟；
5.最后5分钟，加入白菜丝，拌匀煮开，加点盐调味；
6.起锅前加入少许姜末，倒入少许香油拌匀；
第五名:【松茸培根煲仔饭】
材料:大米100克，广式香肠60克，大白菜5颗，松茸3个，鸡蛋1个；
辅料:米油、米酒、盐、煲仔饭用酱油、姜丝；
练习:
1.对于网上购买的新鲜松茸，先将根部清洗干净，然后用软布在流水中擦拭，用厨房纸巾吸干水分，然后将清洗干净的松茸切成薄片，再放入油锅中炸一小会儿；
2.广东白菜洗净后，放入锅中焯一下。在水中加入一些盐和油；
3.广式腊肉斜切成薄片备用；
4.大米提前洗干净浸泡半小时，然后放入砂锅，加点水和几滴油开始炒菜；
5.煮到锅里的水差不多干了，先把广式腊肉放在锅盖上，小火炖5分钟；
6.然后放入白菜和松茸片，撒上少许生姜，打入一个鸡蛋，盖上盖子小火炖10分钟；
7.时间到了，关火，再焖5分钟，开盖倒入适量的煲仔饭酱油，吃的时候拌匀；
第六种:【干贝松茸酱】
材料:鲜松茸150克，泡过的干贝80克，洋葱80克，火腿30克；
辅料:米油、米酒、酱油、蚝油、盐、砂糖、豆瓣酱；
练习:
1.网上买新鲜的松茸，清洗干净，切成小块；
2.扇贝提前泡好后，用刀背碾碎，洋葱切小块，火腿切小块；
3.锅中倒入适量米油，先倒入洋葱粒翻炒均匀。洋葱炒香后，加入松茸颗粒翻炒均匀；
4.翻炒至松茸变软，再加入干贝丝继续翻炒；
5.最后加入火腿粒翻炒均匀。整个过程大约20分钟；
6.然后加入适量米酒或料酒搅拌均匀，再加入酱油、蚝油和豆瓣酱搅拌均匀，再加入少许盐和适量糖搅拌均匀；
7.用中小火煨一会儿关火，放凉后放入容器中，放入冰箱冷藏；
这就是我今天分享的松茸六大美味。趁着现在价格实惠，趁早试试吧！今天到此为止。如果你有什么美食建议，请给我留言。我是麦子的妈妈，一个上班族的妈妈。我喜欢美食和旅行，每天至少更新一条美食内容。喜欢就请邀请我吧！欢迎喜欢和分享！你们的支持是我在自媒体创作道路上最大的动力。
