大家好，这是刘一手美食，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.菊芋又名菊芋，为多年生草本植物。
2.今天老刘就来分享一下“腌姜”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
生姜、小麦黑酱、酱油
4.先用流水冲洗掉生姜表面的灰尘，然后放在太阳下晒两三天左右。冬天再拿回去，不然会把生姜冻在零下。晾干时间到了，把姜拿回去放在干净无水无油的盆里。
5.将自制的小麦黑酱800克和酱油1000克放入盆中，搅拌均匀，盐就不用放了，因为酱油和小麦黑酱都是咸的。然后把调好的酱料倒在姜上，搅拌均匀。
6.把姜放在阴凉处腌制三天，每六个小时翻一次。腌制时间到了，把姜转移到干净无水无油的罐子里，然后用勺子压紧。然后把酱料倒入坛子里，确保酱料溢出姜丝，用食品袋把口封紧，放在阴凉处腌制20天再吃。
7.近年来研究发现，生姜对血糖有双向调节作用，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。
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