文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 平菇的营养作用
夏天炒菜会觉得很无聊，没胃口，但是这个炒蘑菇油少，放小米辣会更有食欲。不想吃就来一碗汤仙，随便吃。不要太完美！！！(关键是十分钟就能熟)
作者彼得潘。
材料
平菇 300g小葱 3根大蒜 2瓣小米辣 1个核桃油 4g耗油 1勺生抽 1勺料酒 0.5勺香醋 0.5勺鸡精 1茶匙白糖 1茶匙
练习步骤
1.平菇洗净，用手撕开。
2、葱蒜和小米切的不能太少(如果喜欢辣的可以多放点辣椒)
3.将核桃油放入锅中小火加热(油不要烧的太烫，六分钟就可以了，最好控制在150以内)
4、加入葱、蒜和小米辣
5.稍微翻炒。
6.加入蘑菇。
7、省事，把剩下的调料全部放进去(耗油料酒、生料酒、鸡精、白糖)
8.翻炒两分钟左右。
9、火汁。
10、装卸
11.加一碗煮红豆薏仁水(这个下次再说)或者一碗也可以很入味。
12.吃了这道菜，放凉了也没关系。
技巧
平菇具有活血化瘀、强身健体、杀菌抑菌的功效。关键是热量还是极低的。核桃油的营养就更不用说了，可以益智健脑壮骨通便…好处很多，特别是对儿童、老人或健身人士，可以选择多种油交叉使用…
平菇的营养作用
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性。
调整疾病
可作为体弱患者的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有疗效。对降低血胆固醇、防治尿道结石也有一定作用，对女性更年期综合征能起到调理作用。
3.金淑活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治疗腰痛、腿痛、手脚麻木、经络不适等。
延长寿命
平菇优于动植物食品。不愧为朝廷的高贵美味，现如今人们也经常食用，既满足了食欲，又有助于健康长寿。
5.促进大脑发育
它在促进智力发育方面发挥着独特的作用，对婴幼儿和老年人的健康非常重要。
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