1、预备所需食材：鸭脖子（散养）、姜片、卤水汁、纯净水、干辣椒、盐、料酒、花椒。
2、将鸭脖清洗清洁，并切成小段。
3、将锅中放入清水，参加生姜，料酒，冷水下锅鸭脖，煮到水开，看到有白色物漂浮上来，可以捞出并清洗清洁。
4、再次放清水→姜片→料酒→花椒→干辣椒，煮开后放入鸭脖，大火煮20分钟左右后放入卤料，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。
5、美味的鸭脖就可以出锅啦，直接捞出泡在卤料汁里更参加味，待凉之后应用味道更好。
风味十足胜过街头小吃
1、预备所需食材：鸭脖子（散养）、姜片、卤水汁、纯净水、干辣椒、盐、料酒、花椒。
2、将鸭脖清洗清洁，并切成小段。
3、将锅中放入清水，参加生姜，料酒，冷水下锅鸭脖，煮到水开，看到有白色物漂浮上来，可以捞出并清洗清洁。
4、再次放清水→姜片→料酒→花椒→干辣椒，煮开后放入鸭脖，大火煮20分钟左右后放入卤料，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。
5、美味的鸭脖就可以出锅啦，直接捞出泡在卤料汁里更参加味，待凉之后应用味道更好。
