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只要提到减肥，很多人首先想到的就是和各种“肉”划清界限。他们要么不吃，要么吃得少，这让他们谈“肉”色变。这是不对的。我们应该以同样的方式对待一切。我们应该客观科学地看待这个问题。你减肥吗，你吃肉吗。

瘦牛肉

不能吃肉减肥，这是一种陈旧的误解。其实跟我们的饮食习惯有关系。以前生活水平低，肉是好东西，尤其是肥肉是难得的美味。可能在排挡里很少吃一顿肉，所以加工肉的时候一般都比较油腻，所以肉菜的热量比素菜高，造成了吃肉多了会胖的误解。

稍微有点常识的人都知道，单从饮食方面来说，人肥胖的原因来自于食物中的热量。所以热量的高低是减肥时食物选择的重要衡量标准。

罗非鱼

肉的种类非常多。不要以为只要是肉，吃了就会胖。很多人可能不相信，在我们的日常饮食中很容易找到低热量的肉类。这里介绍几种比一些蔬菜水果热量低的肉类。

牛柳

猪里脊肉是羊脊背上的一小片肉，纤维细长，肉质细嫩，也叫“羊肉片”。这种肉热量低，每100克只有103千卡左右。

兔肉和鸡胸肉

鸡胸肉

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%，高于普通肉类，脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。因此被称为“肉中之素”。鸡胸肉，鸡身上最大的两块肉，是胸部内侧的肉。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。鸡胸肉中蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。

兔肉和鸡胸肉热量不高，每100克只有102大卡。

瘦牛肉富含蛋白质、氨基酸，热量低。每100克瘦牛肉的热量只有120千卡。

罗非鱼，又名“非洲鲫鱼”，很多地方的人都不爱吃罗非鱼，市场上的罗非鱼价格也不贵，一般5~6元/斤。其实罗非鱼是一种非常适合食用的鱼类。其肉质鲜美、鲜嫩，富含蛋白质、维生素、钙、钠、铁等矿物质。而罗非鱼的热量更低，每100克热量只有77大卡左右。

甜菜根

我们在上面列出了五种肉类食材的热量，最高的是瘦牛肉，每100g含120大卡。但是，我们平时吃的100克大米的热量是120大卡；馒头的热量是每100克250大卡。所以一对比，以上肉类的热量低于米饭和馒头。

香蕉

以上五种肉类的热量低于米饭和馒头，也低于以下蔬菜的热量。比如香蕉的热量高于很多鱼、虾、蟹、贝类，菠萝蜜、榴莲、椰子肉的热量高于很多肉类。甜菜根每100克有87千卡热量，高于大部分虾仁。

我们可能想不到的紫蒜，每100g热量139大卡，比牛筋、鸡胸肉、很多鱼肉都高。豌豆尖的热量为每100g 225千卡，黄花菜为224千卡。这些蔬菜的热量比猪前腿和猪大肠还高！

豌豆尖

所以一定不能认为肉类的热量就一定高，水果蔬菜的热量就一定低。其实有些食物的热量数据并不是你想的那样。

我们要明白，减肥的目的不仅仅是减肥，减肥的同时保持身材才是关键。你失去的是体内的脂肪，肥肉，而不是肌肉。如果你说一个人没有肌肉，那就是不健康，没有吸引力。但上述五种低热量肉类食品含有丰富的蛋白质，是人体补充能量和营养、增强免疫力的重要营养来源。

所以我个人认为不吃肉减肥的观点是错误的。科学理性认识减肥，合理饮食才是硬道理！

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