为什么四川人喜欢吃辣？
湖北人为什么喜欢吃辣？
在外面旅游，经常可以品尝到不同的食物。美食、购物、民俗、特产、风景也是行程的一部分。
风景还是人间烟火，中国幅员辽阔，自然资源丰富，各地不同。在中国的很多餐馆，餐馆老板会问你是要吃辣的、微辣的、中辣的、辣的还是特辣的。说到吃辣和不吃辣，是中国饮食的分水岭。
中国喜欢吃辣的地方有湖南、四川、湖北、江西、贵州。也许最著名的是四川。为什么四川人喜欢吃辣，尤其是辣？四川是一个盆地，自古以来就是潮湿多雨的气候。为了去湿气，我喜欢吃辛辣的食物。但辣椒其实是在明朝才传入的，所以说四川人自古就喜欢吃辣椒是很牵强的。古时候四川人喜欢吃辣椒，就是辣，辣，辣椒，尤其是藤椒，是四川人的灵魂。
四川是个盆地，所以发明了火锅，什么都一起煮。其实东北也有炖菜，北京也有火锅取暖器。只是四川的火锅和餐饮比较出名，属于美食大省。
吃辣也可能是因为穷。古代一些山区土地贫瘠，物产萧条，连盐都买不到。交通不便，蔬菜供应不足。所以，只有辣椒可以吃，辣椒可以刺激食欲。毛主席说，要搞革命，要能吃辣椒。中国革命的主力军是湖北、湖南、江西、皖西、四川的人，也是辣椒分布的地区。更有可能的是他们是工农群众，是穷人，是革命所依赖的阶级力量。
所以四川人喜欢吃辣，源头可能在湖北，其实比四川潮湿，湖泊多，湿度重。在四川人当中，明朝末年，由于战乱灾难和张，很多土著都死了，他们大多是从两湖迁移过来的，所以吃辣椒的习惯也就随之带来了。刘备进入荆州较早，很多湖北人去了四川，所以四川的民族可能大部分来自湖北。
很多女生比较喜欢吃辣，因为女生抽烟喝酒少，但是总有爱好，比如零食，零食，冰淇淋，雪糕，辣椒。这些刺激的食物变成了对单调、麻木、平淡生活的反抗，变成了对美好、浪漫、刺激的向往。
辣椒是告别平淡生活的一种寄托，也是生活的调味品。它麻木了坚硬的感情，让平淡的日子变得辛辣而清新。大概也是对女性的一种调节和中和，对幸福的一种渴望。
所以花椒，四川人和湖北人的调味品，是贫困地区人民的第一必需品，最后演变成了美食。当然，川鄂的很多山珍海味都是原汁原味的，清淡的，水煮的，平淡的，但是很多家常菜都是麻辣的，很多小吃也是如此。所以很多人说起川菜，都是一个印象，就是辣，很辣，全是辣椒。
湖北湖南四川都可以吃辣，这点峡江人可能不懂。他们喜欢酸甜的食物，他们喜欢发霉和干燥的食物。随着人口的流动和迁移，饮食文化的普及和交流，世界各地的美食和菜肴也在被吸收。你可能在很多餐厅都能找到湖北菜和四川菜，都是麻辣烫，但是你可能需要去川渝才能吃到正宗的当地火锅，当地的。
川鄂人喜欢吃辣，跟地域气候和过去山区的贫困有关。虽然现在大家都富裕小康了，但是他们的口味和饮食习惯千百年来都没有改变，很多人没有吃辣还是不开心。
文|昆德拉传媒令狐龙
其他:部分图片为模拟想象，不代表具体文字。
