1、降火润肤的作用。鸭蛋性寒，所以能滋阴降火，除热润肤，经过腌制的咸鸭蛋比新颖的鸭蛋降火的功用会更好一些。
2、滋阴清肺的功用。咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其实用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群应用。
3、它还有平肝明目标作用。咸鸭蛋蛋黄中含有丰硕的维生素A和胡萝卜素，这两种养分成分都有助于肝脏功效的施展，所以咸鸭蛋具有平肝明目标养分价值。
4、还可以预防贫血。鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿物资元素，如钙、铁、锰，其中以钙和铁的含量尤为丰硕，合适身材急需弥补铁、钙的人群，可以改良骨骼发育，预防贫血。
5、补虚强身。鸭蛋中的大部分养分成分，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物资元素，都是保持人体生理功效的主要养分成分，所以咸鸭蛋还可以弥补养分，强身健体。
