1、盐水鸭。盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子著名全省。在明朝建都金陵后涌现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴。在南京牛肉锅贴也是赫赫著名的。形状像饺子，但比饺子稍微修长一点。而且这里的牛肉锅贴联合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特色，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤。南京人自古就特殊爱好吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就出生了。特色是：口味温和，鲜香爽滑。
