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可以吃。生蚝里面白色的液体。是生蚝外褶分泌的粘液。属于生蚝可食用的部分。是可以放心吃的。但需熟吃。不能生吃。以防感染诺罗病毒和霍乱弧菌。如生食后感到不适。请及时就医。
另外生蚝中的绿色内脏、黑色的肠胃代谢物、以及带有异味。颜色发绿或发黑的生蚝都是不能吃的。
拓展资料：
生牡蛎（ostrea gigas thunberg）。又称生蚝。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。除此之外。一个美国和意大利科学家组成的小组发现。吃生牡蛎有助于性欲。特别是在春天。这种效果更明显（科学家们是在生牡蛎中发现可以促进荷尔蒙分泌的两种酸后。才作出这一判断的）。
