1、倒掉：关东煮煮熟后卖不完。第二天是不能吃。所以卖不完的关东煮一定要倒掉。避免再卖让顾客吃了闹肚子。平时煮关东煮时。一定要根据每天的销售情况供应熟食。一般周一至周五减少关东煮的供应量。周六周末适当增加关东煮供应量。
2、吃掉：关东煮卖不完。如果少的话可以把它吃掉。这样就可以避免浪费；如果比较多。卖不掉可以让别人免费吃。这样不仅可以避免浪费。也能赢得顾客的心。
关东煮是日本人喜爱的小吃。本名御田。是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里。用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。煮好后有人喜吃原味。有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”。那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻。再用味噌（麪豉）调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行。在当地又被俗称作黑轮。这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。
实际上。台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味。且在放置的材料上。也有相当地差异性。
