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含铁多的食物有西红柿。油菜。芹菜、杏、桃、李子、大枣、瘦肉、蛋黄等。由于食物中的铁质不易吸收。所以也在服用这些食物的同时还要补充维生素e。动物性的含铁高有猪肝。其次是鱼、瘦猪肉、瘦牛肉。羊肉等；在植物性食物中大豆的含铁量是最高的。新鲜蔬菜含铁高的是韭菜、芹菜；海产品含铁也比较高。如海带、紫菜、香菇等。
铁是维持生人类机体正常运行的重要微量元素。它通过参与制造血红素和肌红蛋白。从而将氧气输送到身体的各个部位。缺铁可能会导致缺铁性贫血及其他疾病。从而使身体出现乏力疲倦、头晕头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。因此铁对人体来说十分重要。有许多食物中叶富含铁元素。可以通过饮食的调理来补充足量的铁元素。
