用料：木瓜。鸡蛋。葱花。
步骤：
1、准备好材料。
2、将木瓜切成細丝备用。鸡蛋打成蛋备用。
3、将锅烧热放入木瓜丝翻炒几下加入盐、加入蛋液炒几下。就可以上碟并放入葱花了。
木瓜。灌木或小乔木。高达5－10米。树皮成片状脱落；小枝无刺。圆柱形。幼时被柔毛。不久即脱落。紫红色。二年生枝无毛。紫褐色；冬芽半圆形。先端圆钝。无毛。紫褐色。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形。稀倒卵形。长5－8厘米。宽3.5－5.5厘米。先端急尖。基部宽楔形或圆形。边缘有刺芒状尖锐锯齿。齿尖有腺。幼时下面密被黄白色绒毛。不久即脱落无毛；叶柄长5－10毫米。微被柔毛。有腺齿；托叶膜质。卵状披针形。先端渐尖。边缘具腺齿。长约7毫米。
