1、鸡蛋的形状大：真正的土鸡蛋是没办法做到外形大小颜色电脑讯网的。这跟鸡吃什么有很大关系。土鸡妈妈和我们人一样。也挑食。有些爱吃玉米。有些爱吃稻子。有些爱吃虫子等。每天进的食都各不一样。如果你买的鸡蛋都差不多。那肯定不是土鸡蛋
2、鸡蛋的内膜：鸡蛋蛋壳里面有层薄薄的膜。土鸡蛋的膜是很薄很软的。这也是为什么我们小时候水煮鸡蛋。很难剥一个完整的鸡蛋。而现在的鸡蛋却非常容易。比如早餐店卖的茶叶蛋。剥壳一点都不费事。一整片一整片的剥。这也是一个很大的区别。
3、鸡蛋的蛋黄：有些人觉得鸡蛋蛋黄越大。越黄甚至黄到红。这样的鸡蛋才好。其实这个标准并不准确。现在很多黑心厂家都往鸡饲料里面添加苏丹红或是胡萝卜素。可以让蛋黄黄到发红。真正的土鸡蛋蛋黄呈菜花黄或是浅橘色。如果你的鸡蛋蛋黄过红。还是不要吃了吧。
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4、看鸡蛋的蛋清：土鸡蛋的蛋清是非常厚的。打在碗里。晃动会有挂在碗壁的感觉。而洋鸡蛋的蛋清非常稀。我们小时候经常听到妈妈在灶台旁边打散鸡蛋。那种用力的声音。土鸡蛋是不容易打散的。洋鸡蛋却是非常容易。
5、鸡蛋口感：鸡蛋好不好吃。水煮一个就知道。水煮土鸡蛋有淡淡的清香味。口感略微有点甜。蛋黄细腻粘牙。蛋白Q弹有光泽。水煮洋鸡蛋。试试就知道了。腥。糙。
6、鸡的生长环境：好山好水养好鸡。鸡的生长环境好。下的蛋自然好。相反。把鸡关在笼子里。暗无天日。除了吃就是睡。生蛋的母鸡24小时都不关灯。就是为了刺激它。一天可以下2个蛋。下面是大别山农村土鸡的养殖环境。
以上就是关于怎么识别真正的土鸡蛋的方法介绍了。大家学会了吗。希望对大家有用。
