１、酸奶加入白糖或者蜂蜜调匀。
２、倒入２８厘米乘２８厘米烤盘中。抬高１０厘米摔落三次。酸奶在烤盘中自然平整。放入冰箱冷冻一个小时。
３、水果去皮。果肉放入中料理机中搅碎。加入到酸奶上。继续冷冻一小时。
４、冷冻好的冰随意切块即可食用。
炒冰。又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮。它的名字中的“炒”不是加热的概念。而是越炒越冷。主料糖水。
做炒冰的口味很多。如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等。都是用浓缩炒冰粉作为原料。加入牛奶和蜂蜜炒制。还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作。比传统的冷饮更加新鲜。温度更低。清凉爽口。香甜软滑。既饱口福。又祛暑热。
