红烧羊排和香煎羊排太油腻，直接放在烧烤炉上烤羊排的硬汁不多。所以今天，我们来玩一个新把戏。五个步骤做出来的羊排干香不腻多汁嫩滑。五个步骤如下:焯一下，煨一下，铺上洋葱和羊排，抹上蜂蜜，放进烤箱烤，最后出锅！
By武步哥~厨男2015
材料
1000克羊排
半个洋葱
4瓣大蒜
两勺蜂蜜
适当的盐
1个大型材料包
2根芫荽
2棵新鲜的蒜苗
练习步骤
1.取出羊排，切成片，然后用冷水焯一下。
2.焯水后冲洗。
3.加入大馅(枸杞、香菇、生姜、陈皮、花椒、八角、白芷、肉桂、茴香、肉豆蔻、草果、香砂、砂仁、甘草、花椒)，小火炖1小时，8成左右时加入适量盐。
4.铸铁锅的底部覆盖着洋葱。
5.把八成熟的羊排整齐地放在洋葱上。
6、并在羊排上均匀涂抹蜂蜜。
7.烤箱200℃烤20分钟，然后取出羊排，翻面，涂上蜂蜜，烤20分钟。也可以直接一面烤，但是两面更干更香。
8.最后，锅里放点香菜更好看，增加食欲。
9.你完了。拍一张近照吃。
技巧
烤烤箱，注意用电安全，小心高温烫手！
羊排的营养作用
甘、热，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃，用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿等症；温经用于产后血虚、寒经引起的腹部冷痛。根据古代中医的说法，羊肉是扶元阳、滋阴补血、治肺虚、益劳损的佳品，是极佳的滋补品。
1.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。
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