大家好，来为大家解答以上问题。青团子的青汁用什么做，青团子有几种草可以做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.青汤圆的青汁是用什么做的：传统上是用新鲜的艾草做的。
青团是江南传统小吃。一般都是吃新鲜的艾草做成青汁，然后和糯米粉一起搅拌。味道不甜不腻，口感清淡，深受人们的喜爱和欢迎。
但是随着青团的不断发展，青团的制作方式也越来越多，比如麦秸，青艾汁等。有时人们会用绿色蔬菜汁来代替。现在，人们淡化了把青团用于祭祀功能的想法，把它当零食吃了。
2.可以用来做青丸子的草有几种：紫草又称棉菜，是生活中常见的野菜。紫草做的绿球虽然颜色是绿色的，但可以加花，绿球表面黄绿色。这样做出来的绿色丸子味道很好。
草头草头是紫花苜蓿，在江南地区常作为蔬菜栽培。也可以用来做绿球。洗净后用搅拌机打成浆，再倒入糯米粉中揉搓。它味道清香，色泽浅绿，营养价值高。
纸浆麦草纸浆麦草是最常见的制作绿球的材料，而不是艾草。它的优点是浆麦秸秆的颜色是绿色的，最接近艾草，做出来后很开胃。
3.青团用艾草和中药艾草是一样的吗？是的。
艾叶，中草药，为蒿属多年生草本植物。是一种药食同源的药材。味辛温，有一定的温经、祛湿、散寒、止血、消炎作用。做绿球的时候用的，两者是一样的。
只是用来做绿球的艾草通常是鲜嫩的艾草，而中药艾草通常是干燥的老艾草或其干燥的根茎。
4.鲜艾草绿球的做法：配料：鲜艾草、糯米粉、糖粉、猪油、沙拉酱、咸蛋黄、肉松、豆沙、小苏打。
练习：
1.先把艾草洗干净。
2.烧开一锅开水，加入1茶匙小苏打，将洗好的艾草浸泡在开水中，淋浴。
3.然后用凉开水把料理机打成糊状，滤出汁液。
4.完成后，将60克干粉放入一个扩大的碗中，加热艾草汁，直到沸腾。
5.之后取80g艾草汁，倒入粉末中搅拌至无干粉。
6.将糯米粉放入盆中，加入糖和猪油，将剩余的艾草汁冷却至温热。将110g倒入糯米粉中，搅拌均匀。
7.将搅拌好的糯米粉揉成团，在盘子上抹油，将面团平铺在敞口的盘子里，盖上保鲜膜晾干。
8.其间制作馅料，将面团分成12份，揉成一团，做成绿球。
9.最后蒸熟上桌。
