大家好，来为大家解答以上问题。生鱼片是什么鱼做的，生鱼片蘸什么酱油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.生鱼片是用什么鱼做的：生鱼片在日本很受欢迎。因为日本早期主要以渔猎为生，所以有生食的习惯。刺身在中国是很常见的一道菜，但随着时间的推移逐渐消失。可能是因为淡水鱼的缘故，人们也开始习惯吃淡水鱼了。
2.生鱼片要蘸什么酱油：吃生鱼片的时候，最好选择浓稠的酱油，也可以根据自己的口味加点芥末，让味道更浓郁。
生鱼片就是把新鲜的鱼直接切成片，蘸上调料吃。味道非常好。
生鱼片的调味品一般有：酱油、葵花籽酱、醋、姜末、萝卜酱、酒等。前两者在吃鱼片时必不可少，后者则完全凭自己的口味。
3、生鱼片酱的做法：1、先将清酒和风味酱放在火上。使其酒精完全挥发，否则会有一定的苦味。
2.然后你需要加入适量的酱油，煮开。
3.最后加入适量的鱼目花等。然后冷却过滤，成品。
4.吃生鱼片要注意什么：1。芥末和酱油不要一起吃：一起吃会破坏对方的味道，而有些生鱼片不需要两者都蘸。比如白肉鱼就不能蘸，不然会掩盖鱼的鲜味。所以吃的时候蘸点芥末就好，盘子里不要蘸太多酱油。
2.不要把腌姜和寿司一起吃：腌姜的作用是清洁口腔。吃不同的鱼可以吃点腌姜，但是不能和寿司一起吃。生姜可以清除前一种食物的味道，使味蕾对下一种食物的味道更加敏感。
3.不要用勺子吃味噌汤：日本的味噌汤放在小碗里，汤比较稀，不需要用勺子吃，直接喝。汤喝完了，拿起筷子。
