大家好，来为大家解答以上问题。馅饼面怎么和面才松软，馅饼面用冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.如何让面团变软：1。用勺子把面粉舀进一个大碗里。打开水龙头，水很少。
2.左手拿碗，右手拿双筷子，在水边搅拌。面粉会逐渐出现疙瘩。
3.继续。不停地移动碗，不停地搅拌，让水流到有干面粉的地方。
4.直到所有的干面粉都湿了，包括碗底，没有干面粉了。此时关掉水龙头。此时面粉和水的比例刚刚好。暂时不需要加粉加水。
5.开始用筷子搅拌面条。它可以朝一个方向走。中途改变方向没问题。如果你是新手，感觉有点累，可以搅拌几圈休息一下，再搅拌几圈休息一下。也可以用4根筷子搅拌，比较省力。起初，面团并不光滑。
6.越搅拌越顺滑，痘痘消失，面条变硬。粘在碗里的面粉都被面团粘干净了。碗的边缘是干净的。当面团很光滑，很有弹性，像面筋一样，就和好了，如图。注意，整个过程不需要手，只需要一双筷子。
7.此时，面团可以整体从碗中挑出，碗中无残渣。如图，家长要注意这个面团的柔软度。它不是坚硬可塑形的面团，而是柔软可变形的面团，看起来有流动的感觉。
8.在案板上撒一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上。让整个面团粘上干粉。切成块，按照一般的流程就可以做馅饼了。
2.馅饼面条用冷水还是热水：面条一般用温水，大概40到50度。
因为用温水泡面会醒的比较快，而且醒的时间也比较短。其次，当你用温水做面的时候，做馅饼的面的硬度也相对容易处理和掌握，所以做馅饼的效率也很高。
3.馅饼面可以加盐吗：拌馅饼面的时候可以加盐。
揉面的时候会经常遇到干面团结块的现象，怎么揉都不均匀。干面团最好的办法是在和面的时候往面团里加入适量的盐。具体做法是：面团加水时，加入适量的盐搅拌。这样和面就容易多了，也不会出现挂面结块的情况。
