大家好，来为大家解答以上问题。排骨炖萝卜的功效与作用，排骨炖萝卜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.强筋健骨：排骨炖萝卜含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为缺钙和骨质疏松的人提供钙质，促进以后骨骼的生长发育。非常适合处于骨骼发育阶段的青少年和骨质流失严重的老年人。
2.健脾养胃：萝卜性凉，味甘、辛，归肺、胃、大肠。吃它有清热生津、消食化滞、健脾养胃的作用。配排骨，吃起来有甜有咸，性平。入脾、胃、肾，能补脾胃，补中益气。
3.开胃助消化：排骨炖萝卜味道鲜美香甜。光是闻一闻就能大大增加人的食欲。如果吃一口，萝卜里的芥末油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。没胃口就停不了筷子。
4.补虚强身：萝卜中的淀粉酶能分解排骨中的脂肪，使人体充分吸收排骨中的营养。同时，萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高体虚者的抗病能力。所以吃排骨炖萝卜不仅补钙，还能补虚强身。
5.利尿排毒：排骨炖萝卜水分丰富，萝卜本身具有利尿消肿的功效。同时，其中所含的纤维素还能加速肠道蠕动，及时排出体内毒素，有助于改善便秘症状。所以吃排骨炖萝卜有很好的利尿排毒作用。
6.美容养颜：排骨炖萝卜含有丰富的抗氧化维生素c，经常食用可以防止皮肤衰老，抑制黑色素斑的形成，保持皮肤白嫩光滑；另外含有丰富的膳食纤维，可以帮助排便，促进皮肤细胞新陈代谢，改善皮肤暗黄粗糙。
7.排骨炖萝卜的适宜人群和禁忌人群：排骨炖萝卜营养丰富，具有强筋壮骨、健脾胃、开胃消食的功效。一般人群均可食用，尤其适用于体虚、缺钙、食欲不振、消化不良者。
2、禁忌人群排骨炖萝卜。萝卜有一种冷的味道。对于脾胃虚寒、便溏者，不宜吃萝卜，以免加重虚寒症状。
8.排骨炖萝卜做法：材料：猪排1000g、白萝卜500g、排骨调料包100g、葱100g、姜100g、胡椒粉30g、盐20g、香菜50g、香菇200g、鸡精20g。
工作方法
1.将猪排剁成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，再次放入沸水锅中，加入葱、姜、料酒、胡椒面，中火煮五分钟，至排骨变白。
2.白萝卜去皮，切成条状，用开水焯一下生吃。
3.继续将锅中煮好的排骨汤煮沸，加入排骨和香菇，炖至香味四溢。
4.加入白萝卜、盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油、胡椒粉，与白萝卜拌匀。
5.炖至熟，撒上葱花和香菜拌匀。萝卜炖的排骨好吃，可以煮。
