大家好，来为大家解答以上问题。核桃的营养价值，核桃吃了有什么功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.核桃的营养价值：1。每100克核桃含水分3克，蛋白质14.9克，脂肪588克，碳水化合物191克，粗纤维9.5克，灰分1.9克，钙56毫克，胡萝卜素30毫克，硫胺素1.5毫克，核黄素0.16毫克，烟酸1.7毫克，钾385毫克，氨基酸丰富。
2.核桃含有20.97个单位的抗氧化剂，比柑橘高20倍。与菠菜、胡萝卜、西红柿含有0.98单位的抗氧化剂相比，核桃可以说是抗氧化剂的宝库。
2.吃核桃有什么效果：1。核桃中含有的磷脂对脑神经有很好的保健作用。
2.含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。
3.核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。人体内锌、锰的含量在衰老过程中逐渐减少。铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。
4.核桃仁的止咳平喘作用也非常明显。冬季多吃核桃对慢性支气管炎、哮喘患者疗效极佳。
5.经常食用核桃不仅可以强身健体，还可以抗衰老。每天早晚吃几个核桃，对身体大有好处，比吃补药好。
6.长期食用核桃仁粉熬制的核桃粥，能滋养皮肤，使人白嫩，尤其对老年人。
7.根据中医理论，核桃能补肾固精，温肺平喘，润肠通便，消肿解毒。适用于肾虚虚弱、腰足酸痛、阳痿生精、尿频、肺肾气虚、咳喘、大便干结、痔疮、便血等人群。
8.常吃核桃仁有益于脑神经，是治疗神经衰弱的辅助药物，能延缓记忆力衰退，有健脑增智的作用。
3、核桃忌食：1、腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、气血两虚、癌症患者可正常食用。
2.核桃不能和野鸡一起吃。
3.肺炎、支气管扩张患者不宜食用。
4.核桃怎么吃最好：每周吃两三次核桃，特别是中老年人和更年期妇女要常吃，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化剂等有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风和老年痴呆症。
