大家好，来为大家解答以上问题。黑鱼怎么做好吃，黑鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.黑鱼怎么吃：原料：黑鱼200g，大米200g，精盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，姜丝适量。
练习：
1.黑鱼加工好后，从后面切一刀，切一块肉，把鱼皮往下切成鱼片，切得越薄越好。
2.在鱼片中加入姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒和少许油拌匀待用。
3.大米洗好，加几滴油，砂锅加3倍左右的水烧开。把米饭放进去煮。10分钟后关火，小火炖半小时。
4.再煮一次。稠的时候放入鱼片，快速摊开，煮4 ~ 5分钟，加盐调味。
功效：可缓解疲劳，强身健体。
松鱼仁原料：黑鱼200g、松子50g、鸡蛋清10g、淀粉20g、料酒、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、香油、葱、姜、植物油。
练习：
1.黑鱼加工好后，将鱼去皮，切成小块。加入料酒、精盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，使鱼丁均匀上浆。
2.勺子里放油烧热，把鱼丁放进去，捞出，放入松子炒熟，倒入漏勺，勺子里留油，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、糖、胡椒粉烧开。
3.用少许淀粉和水勾芡，放入鱼丁和松子，翻匀，锅中倒入香油。
功效：可促进儿童生长发育。
红烧黑鱼原料：400g黑鱼、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、花椒、红辣椒、八角、酱油、料酒、少许醋、糖。
练习：
1.将黑鱼洗净，切成段。热油爆香，放入花椒、红椒、八角、葱、姜、蒜翻炒，放入墨鱼翻炒。
2.加入酱油，倒入少许醋，翻炒，加糖，加水，大火烧开，小火煨。
3.炖好后加入其他调料，翻炒出锅。
功效：有提高抗病能力的作用。
黑鱼炖莲藕：黑鱼400克，莲藕150克，姜，盐，料酒。
练习：
1.烧热油锅，放入姜片炒香，再放入鱼块翻炒。大约5分钟后，等鱼块变色，再加盐和料酒。
2.翻炒几下，加入适量的水，将切好的莲藕片一起煮20分钟左右，至水沥干，即可出锅。
功效：具有强身健体、抗疫杀虫的功效。
黑鱼木瓜汤原料：黑鱼500克，木瓜100克，干枣20克，生姜适量，精盐适量，花生油适量。
练习：
1.黑鱼去除鱼鳞、鳃、内脏后，洗净血水，晾干鱼身。
2.木瓜去皮去籽，洗净切块，红枣洗净去核，生姜去皮切片。
3.炒锅烧热，沥干油，烧至六成热，将鱼煎至微黄。
4.将炸好的鱼、木瓜、大枣、姜片一起放入煮沸的砂锅中，继续用中火煮2小时左右，加入少许盐调味即可。
功效：能帮助分解脂肪，促进蛋白质的吸收。
2.黑鱼有什么营养价值：黑鱼，又名乌鳢、蛇头、食人鱼、蔡羽等，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，故享有“鱼中珍品”之称。黑鱼含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。对于病愈和体虚的人来说是滋补的珍品。
3.黑鱼的购买和储存：1。选购黑鱼时，要正确识别黑鱼的体貌特征。乌鳢獠牙大，体长呈圆柱形，背鳍和臀鳍长如脊峰，体长可达50厘米以上，呈青褐色。表面有3个垂直的黑色斑块，从眼睛后面到鳃孔有2个垂直的黑色带。市场上不容易买到野生的黑鱼，养殖的黑鱼反应慢。买的时候可以看看黑鱼的精神状态和质地的综合判断，看看是不是野生的。
2.存放黑鱼的时候，可以放在冰箱里保存。
