大家好，来为大家解答以上问题。如何挑选质量好的猪肉，猪肉是寒性还是温性很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.如何选择优质猪肉：优质猪肉取决于外在的肉质。肥肉又白又硬，又香。肉的外面往往有一层略干的薄膜。肉质紧实有弹性，用手指按压后凹陷会立即恢复。
次质猪肉这种猪肉颜色比鲜肉深，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面发粘，略酸败，有霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹陷不能及时恢复；肉切好后表面潮湿，会渗出浑浊的肉汁。
变质的猪肉发粘，表面干燥，颜色呈灰褐色。肉质松软无弹性，手指按压后凹陷部分无法恢复，留下明显痕迹。
猪肉死时是暗红色的，肌肉间毛细血管有紫色淤血就不要买。
米饭猪肉米饭猪肉对人体健康非常有害。肉里有囊尾蚴，是青虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一。从外观上看，不要买那些肉里看起来像米粒的。
2.猪肉是凉的还是温的：猪肉性寒。吃它可以滋润肾和膀胱经，增加精气神，也有助于增髓。因此，猪肉可以治疗女性更年期引起的发烧、盗汗、心烦、失眠、口渴等一系列症状。还能治疗女生肾阴不足，是女生的有益食品。
3.猪肉适合什么人吃：猪肉是一种非常适合大众食用的肉类。一般健康的人和患有疾病的人都可以吃。适用于阴虚、头晕、贫血、老年干咳、大便干燥、营养不良者。
4.猪肉吃多了对身体有什么危害：猪肉吃多了或凉了容易引起胃胀或腹胀腹泻；对于脂肪和猪油，患有高血压或半身不遂(中风)者以及胃肠虚寒、脂肪体虚、痰湿过多、消化不良者慎用或少食。热盛、痰湿盛、舌苔厚腻的人忌食猪肉。
