大家好，来为大家解答以上问题。新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮，新鲜核桃怎么去青皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.新鲜核桃仁白核上的皮怎么剥：将刚剥好的新鲜核桃仁用开水浸泡，加入适量的盐，等5-10分钟后取出，再用牙签挑去白核上的皮。
2.高温蒸。将新鲜核桃仁放入锅中高温蒸10分钟，然后用冷水浸泡3分钟。这时候用手轻轻拧一下核桃仁，表面的薄皮会很快脱落。
3.将新鲜核桃仁放入冰箱冷冻3-5小时。取出后，白仁上的皮会很脆弱。吃的时候把核桃仁放在温暖的环境里，用手轻轻捏一下。表面的薄皮可以和里面的果肉分离，速度很快。
2.核桃仁去皮或带皮食用。高营养：核桃仁可以去皮，也可以去皮。带皮吃核桃仁可以补肾化痰。去皮可以养血润肠。
一般吃新鲜核桃时建议去掉核桃仁的皮，因为新鲜的皮会有明显的苦味，不去掉会影响口感；而干核桃仁一般不需要去皮，对口感影响不大，干核桃仁去皮会比较麻烦。
3.如何去除新鲜核桃的青皮：一般只有少量的青皮核桃或者只是少量的青皮核桃是自己买来吃的。一般你会选择手动去青皮。你需要提前戴上橡胶手套，然后用刀在新鲜的核桃皮上划几下，再按刀口轻轻扒开青皮，就能看到里面的硬壳。剥青皮时注意不要让汁液沾到眼睛、手上和其他皮肤上。青皮核桃的汁液刺激性很强，会导致皮肤灼伤。
2.阴干后自然脱落。如果时间充裕，核桃量大，也可以将青皮核桃放在阴凉通风处。过几天，皮肤就会起皱、干瘪、开裂，这样里面的皮和果仁就会自然分离。
3.用机器剥皮市面上也有专门剥青皮核桃的剥皮机。机器价格从几百到几千元不等，贵的甚至上万元。如果青皮核桃量大，可以买机器去剥，减少人工成本。
4.青皮核桃剥皮后变黑怎么办：青皮核桃剥皮后变黑。认为是外面的青皮汁粘在核桃壳上被氧化了。很正常，也不会影响核桃的营养和风味，只是不太好看。
如果你介意，你可以将去皮的核桃浸泡在小苏打水中，以洗掉表面的黑色物质。
