1、蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，参加高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采取蒸馏水办法取得。词条详细介绍了蒸馏的概念、蒸馏水、多次蒸馏水、蒸馏水的尺度、制造办法、长处、用处；并且与去离子水、高纯度水、超纯水进行了比较剖析。
2、蒸馏：是一种热力学的分别工艺，它应用混杂液体或液-固系统中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分别全部组分的单元操作进程，是蒸发和冷凝两种单元操作的结合。与其它的分别手腕，如萃取、过滤结晶等相比，它的长处在于不需应用体系组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。
3、一次蒸馏水：水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60%。
4、多次蒸馏水：要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中参加碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；参加非挥发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要应用石英蒸馏器皿，能力得到很纯的水，所得纯水应保留在石英或银制容器内。
