1、把吃剩的虾放保鲜盒里密封,用容器装凉水,把保鲜盒放水里,置于阴凉处,可以保留24小时不坏。
2、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高,但却是养分均衡的蛋白质起源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
3、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量起源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰硕的能下降人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰硕的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
