钾含量高的食物有哪些？推荐钾含量高的食谱
钾含量高的食物有哪些？
钾含量高的食物有很多。新鲜的黄绿色蔬菜和水果，如鲜枣、橙子、柿子、杏、猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等，含有丰富的维生素和人体必需的微量元素。
钾含量高的食物:
玉米、韭菜、豆芽、生菜、鲤鱼、鲢鱼、鳗鱼、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰肉、红枣、香蕉等。每百克食物中的钾含量在270-500毫克之间。
钾含量高的食物:
各种豆类、豆腐皮、莲子、花生、香菇、紫菜、海带、榨菜等。，每100克食物中的钾含量在1000毫克以上。其次是红薯、土豆、竹笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、肉松、鳗鱼等。每100克食物中的钾含量在500毫克以上。
由于钾在防癌中具有重要作用，所以除了减少钠的摄入外，多吃含钾的食物会大大降低患癌的概率。土豆类食物富含淀粉和纤维素，要多吃。一般来说，蔬菜和水果的摄入量应保持在每天300至500克左右。在补充钾的同时，那些高盐的食物，如腌火腿、腊肉、咸鱼、过咸的食物，一定要少吃或不吃。
钾含量高的水果有哪些？
1.香蕉
与其他水果相比，香蕉所含营养素的种类并不特殊，但《文佳社会百科全书》中某些营养素的含量有些特殊:
高糖:香蕉的碳水化合物(糖)含量特别高。每100克水果含糖量香蕉约28.9克，苹果、梨、西瓜等其他水果含糖量约10克。香蕉主要含有单糖和双糖。
高钾:香蕉的钾含量也特别高。每百克水果中的钾含量，香蕉约为330毫克，其他水果较低，如苹果约119毫克，梨92毫克，桃166毫克，葡萄104毫克，西瓜87毫克。
2.龙眼
龙眼是水果中的高热量食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。
桂圆含有多种营养成分，具有养血安神、健脑益智、养心健脾的功效；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。女性更年期是妇科肿瘤易发的阶段。适当吃桂圆对他们的健康有益。桂圆有滋补作用，对病后需要调理、身体虚弱的人有辅助作用。
3.芒果
从中医的角度来说，芒果味甘，微酸，有生津止渴、利尿止呕的功效，可以说是晕车最天然的偏方。从现代营养学的角度来看，芒果富含维生素A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等。维生素A的含量是所有水果中最高的之一，维生素C是香蕉和菠萝的两倍。维生素A和C是重要的抗氧化营养素。
钾含量高的蔬菜有哪些？
1.巨藻
每100克干海带含钾4.36克，钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，还有大量的锶、钛、钒、锰、锌、钴、铜等微量元素，所以海带的钾含量很高。
海带中含有碘和碘化物，可以防治缺碘性甲状腺肿。海带、钾盐有降压作用；海藻酸和海带多糖能降低血清胆固醇；该热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫和促进机体的细胞免疫。海带多糖可以预防和治疗高血糖。
2.紫菜属
紫菜的钾含量在各类果蔬中居首位，其钠含量也非常丰富，尤其是紫菜，每100克含钾1640毫克。在人体内，钾通常与钠一起维持正常的肌肉活动，调节渗透压和细胞内外的水平衡，防止体液的过度流失。夏季多吃紫菜，可以保护人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内钾钠不足而出现精神萎靡、肌肉痉挛等症状。
3.菠菜
菠菜营养价值适中，但营养成分均衡，富含钾等微量元素，所以有很好的食疗作用。常吃菠菜有润肠通便、清热、理气补血、防病抗衰老等功效。对贫血、糖尿病、肺结核、高血压、风火、红眼病等多种疾病有辅助治疗作用。
日常饮食中钾含量较高的蔬菜有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆制品、坚果等。此外，深色蔬菜，尤其是红苋菜、绿苋菜、空白菜等。含钾量高。
哪些食物钾含量低？
1.奥尼恩斯（姓氏）
100克白皮洋葱含钾147毫克，热量39千卡，磷39毫克。洋葱含有糖、蛋白质、各种无机盐、维生素等营养物质，对新陈代谢有一定的作用，能更好地调节神经，增加记忆力。其挥发性成分还具有很强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收的作用。二烯丙基二硫、蒜氨酸等。还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而预防动脉硬化。
2.西瓜
100克西瓜含钾87毫克，热量25大卡。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量盐能降血脂、软化血管，对治疗心血管疾病也有疗效，如高血压。西瓜霜由西瓜皮和籽壳制成，可治疗口疮、下疳、下疳、急性咽喉炎。
钾含量低的食物:每100g食物中钾含量在150mg以下的常见食物有南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、葡萄、苹果、干果、梨、白梨、红梨、菠萝等。
推荐钾含量高的食谱
海藻猪骨汤
材料:猪扇骨2块，紫菜10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量。
练习:
1.发菜和海带。
2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不去皮)一起放入锅中，加适量水，煮沸后小火炖2小时。现在盐味葡萄酒是好的。
腌海带
材料:海带100克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量。
练习:
1.海带洗净沥干，然后用牙签固定备用。
2.取锅，加入传统卤汁，加入方法1的海带，转小火卤汁5分钟左右捞起。
3.食用前将海带切成小块，撒上少许香油拌匀。
蘑菇焖豆腐。
配料:北豆腐、香菇、油菜、洋葱、水淀粉。
练习:
1.将北豆腐切块，用盐水浸泡15分钟。
2.用十字刀洗净蘑菇表面，以利于入味。水烧开半分钟，油菜洗净。
3.奶锅放大量油，用七成热炸豆腐，待表面金黄色表皮变硬后捞出待用。
4.另起锅放少量油，放入葱花爆香，放入香菇、豆腐、油菜翻炒，用生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加入适量水小火炖2分钟，用淀粉勾芡后出锅。
韭菜蘑菇鸡蛋春卷
配料:韭菜黄、春卷皮、香菇、油、盐、鸡蛋。
练习:
1.韭菜黄切成2cm长的小块，香菇切成丝；
2.锅里放油，炒韭菜和香菇，末了放一点盐；
3.鸡蛋打散后(加少许盐)，在不粘锅里用少许油煎成薄薄的鸡蛋皮，稍凉后切成2cm长的细丝；
4.将蛋皮与香葱和蘑菇混合后，冷却，即可包裹春卷。
