元宵节可以吃什么？
元宵节可以吃的食物有很多。旧元宵，洛阳有玉饼(白米饼)，金门有粉荔枝(唐代洛阳用粉荔枝做的荔枝作为节日食品)，临安有乳糖丸、成沙饺子卖。苏州上元的集市食品，除了油饺(面饼、豆沙作馅、油煎)和水饺，还有糖饺、粉条、莲藕、爆米花、瓜子等。还有荠菜饺子、荠菜年糕的饮食习惯。
广东人为了赚钱，喜欢在元宵节吃莴笋，和饼一起煮。陕西等地有吃元宵茶的习俗，把各种蔬菜水果放在热汤面里，很像古代的“元宵粥”。豫西人喜欢在元宵节吃枣糕，这意味着好运。昆明人喜欢吃豆面，类似元宵。就是炒豆子，磨豆子，做成丸子，然后用水煮。泰州地区正月十四看完灯笼就吃烂汤。用肉丝、冬笋丝、香菇、黑木耳、豆腐干、油泡、菠菜等炒醪糟汤。，再加一点米粉，做成咸味的糊状食物。正月十五，坏汤是甜的，有红薯粉或藕粉、蜜枣、桂圆等。
元宵节吃什么好？
1.汤圆:
元宵节，南方人吃汤圆，主要是祈求家人团聚。用于制作汤圆的糯米性平，味甘，补虚调血，健脾开胃，益气止泻，具有温中、生津、润燥的作用。再者，汤圆的各种常规馅料以水果、干果为主，有芝麻、核桃、花生等，加上植物油，营养价值“更高”。煮汤圆是最简单的方法，但也是最健康的吃法。
2.元宵节:
元宵节，北方人吃元宵。说到元宵节，很多人都认为汤圆就是元宵节。其实元宵和汤圆其实是两种东西，虽然原料和形状差别不大。本质区别在于制造工艺。做汤圆比较简单。一般是糯米粉加水调成皮，然后“包”馅。元宵的制作要复杂得多:首先你需要和面，把凝固的馅料切成小块，浇一次水，然后扔到装满糯米粉的篮子里滚，边滚边洒水，直到馅料裹上糯米粉，滚成球状。
3.生菜:
广东人喜欢在元宵节的时候“偷”生菜，和蛋糕一起煮。据说这种食物代表好运。广东人冷静而诚实，他们对节日表现出最好的意图。在新店开业等节日中最常用的生菜，也是元宵节必备的节日用品。生菜，往往是南方餐桌上常见的蔬菜，与“发财”谐音，因此也被视为象征富贵吉祥的喜庆之物。
4.元宵节茶:
在陕西等地，有吃元宵茶的习俗，就是把各种蔬菜水果放在热汤面里，很像古代的“元宵粥”。这种茶增加了纤维素、矿物质、维生素的摄入，不像普通元宵那么油腻。可以中和节日多吃动物性食物造成的酸性体质，让元宵节的营养更全面。
5.油茶；
晚上在地上吃“15平16轮”。一天我们吃饺子，一天我们吃元宵。山区则是“十五打油茶，十六捏平粮”。正所谓“十里不同俗”。打茶就是用筷子搅拌茶面，做成油茶，也叫面茶。
6.油锤:
元宵节的食物是南北朝时期的米粥或豆粥加肉汁。但这种食物主要用于祭祀，并不是节日食品。只是到了唐代，郑的《主厨之书》记载:“狄时节食，得元油锤。”锤的制作方法，据《太平广记》和《吕氏杂说》中《伤逝令》的记载，与后世的炸元宵相似。有人称之为“油画中的明珠”。
7.饺子:
正月十五一到，北方就有吃饺子的习惯。河南人有“十五平十六圆”的元宵习俗和传统，正月十五要吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。民间有句话叫“像饺子一样好吃”。
8.枣糕:
豫西人喜欢在元宵节吃枣糕，这意味着好运。枣糕原本是清朝的皇家糕点。味道绵长，口感香甜。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾胃，又能补气生津。还具有保肝、增加肌肉力量、护肤、防衰老的功效。
9.粘性蛋糕:
粘糕又称年糕。除了元宵和面条，还有粘饼。唐代名医孙思邈写道“米味甘，微寒，无毒，清热益气。”唐朝以后，元代就有了元宵节吃饼的记载。
10、表面光:
说到元宵节的习俗，人们一般会想到吃汤圆、文佳社会百科全书、花灯和猜灯谜。不过还有一个汉代流传下来的习俗，就是正月十五的豆面灯笼。元宵灯是吉祥的灯，可以辟邪祛病。因此，正月十五掐豆面灯是老百姓对新的一年家庭幸福、兴旺的祝愿。
1.豆面团:
昆明人喜欢吃豆面，类似元宵。他们炒豆子，磨豆子，做成丸子，然后用水煮。味道不错。
12.坏汤:
泰州地区每年正月十四看完灯笼就吃烂汤。用肉丝、冬笋丝、香菇、黑木耳、鲜鸭、豆腐干、油泡、川豆板、菠菜等炒出醪糟汤。，再加一点米粉，做成咸味的糊状食物。正月十五喝的烂汤是甜的，是用红薯粉或者藕粉加莲子、红枣、桂圆做成的。
13.馒头和麦饼:
在元宵节期间，浙江浦江一带有吃馒头和烧饼的习俗。据说原因是馒头是馒头，麦饼是圆的，寓意“生日快乐”。湖南常德上元家家户户用辣椒做汤，加韭菜、水果招待客人，称为“唐诗”。
14.面条:
江北民间有句话叫“元宵开，灯笼灭，吃完就可以期待明年了”。当地人在正月十五晚上吃面条，这听起来与元宵节无关，但也意味着祈求好运。《会徽年志》上写着:“正月十八，关灯，人要洗脸。俗话说‘开灯关灯’，各家自庆盛宴。”光落时吃面条象征喜庆之意。
元宵节南北吃什么？
“卷”北方的元宵节:
1.做元宵比做汤圆复杂得多:
首先把混合凝固的馅料切成小块，浇一次水，然后扔进装满糯米粉的篮子里，卷起来。边滚边洒水，直到馅料裹上糯米面，卷成丸子，就大功告成了。
2.由于制作工艺不同，元宵的味道比汤圆更浓。
3.元宵的馅比较简单。传统元宵以甜馅为主，馅多为白糖芝麻、桂花等。
4.元宵煮好后，汤汁会很浓，像糯米粥一样，皮软，馅硬而“咬”，果香浓郁，米香浓郁。
南朝齐“包”汤圆:
1.汤圆的做法有点像包饺子:先将糯米粉加水揉成一团(像包饺子时一样)，让它“醒”几个小时。然后把所有做馅的材料混合好，放在大碗里备用(不用像做元宵一样切成小块)。饺子的含水量比饺子高，这也是两者的区别之一。包饺子的过程就像饺子，但没有擀面杖。湿糯米粉特别粘，所以我们要用手挤一小团文佳社会百科的湿面，把它们挤成圆片状。用筷子(或细竹工具)挑一团馅放在糯米片上，然后双手转圈合嘴做汤圆。煮出来的饺子表面光滑有光泽，有的还尖尖的，像桃子的形状。圆汤的皮已经含有足够的水分，很粘，很难保存。最好现在就吃。
2.饺子越软越滑越好，所以对糯米原料很有讲究。选择粘性强的品种。加工中还有一种说法，要用“水磨粉”。也就是说将糯米粒用水浸泡后，用水和大米一起研磨(像豆浆一样)，用石磨研磨更好。磨好的粉用纱布袋挂起来沥干水分，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产，这也是区别于元宵的另一个特点。
3.汤圆的馅料更丰富，涵盖了甜、咸两种肉。在传统甜馅的基础上，加入肉丁、火腿等馅料。
4.南方有很多汤圆的“流派”。现在，最有名的是宁波的“黑海酥”汤圆。所谓“黑糕点”，就是猪油和黑芝麻粉的混合物。而且猪油不是纯油熬出来的，要用猪肚子里原来块的“板油”。把“板油”外面的网膜撕掉，用手挤捏，然后一点一点加入黑芝麻粉。这玩意从现代养生的角度来看绝对是糟粕，但是味道极好:滑糯软辣，值得一试。
