当归炖鸡(当归炖鸡汤的做法)做法步骤
1.材料准备好了。
2.生姜粉碎，当归和枸杞洗净。
3.将鸡肉洗净，放入砂锅中，放入葱结和姜，注入足量的水，大火烧开，小火炖3小时(期间不要揭开盖子)
4.煮熟后，将葱结夹好，放入枸杞中。
5、调整文佳社会百科添加适量的盐。
技巧
1.因为用的是老母鸡，炖的时间特别长，3个小时，一定要加足水！(为了避免文佳社会百科中间加水)我用了1,200ml左右的水，期间没有揭开盖子。炖的时候汤汁蒸发了5/1左右，鸡的身体还是完好的，没有煮掉；2、大葱的作用是去腥，可以选择用大葱；3.此汤还可加入党参、红枣、黄芪。
回家过节
秋冬季节，正是补觉的好时候。这时候来一碗热腾腾的鸡汤。乌鸡一般用于家常鸡炖。这次是被一只老母鸡炖了3个小时。期间没有揭开盖子。一打开盖子，新鲜浓郁的鸡汤就蹦了出来，别提有多香了。
