1、首先，将鲫鱼去鳞，清算内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2、预备适量枸杞（大约20粒左右）将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段；山药去皮后洗净切段。
3、锅中倒入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5、参加温开水至没过鱼身。
6、开大火烧至水开后，放入山药、枸杞。
7、调制小火炖煮30分钟后即可参加适量食盐并出锅。
8、放上香菜装点，一碗鲜香养分的鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼汤可口的做法
