2、每天吃1个或以上数目鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，逝世亡率要高一些。吃鸡蛋数目最多的妇女，因患上心脏病和中风而逝世亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的接洽并不十分紧密。学者们以为，这也可能和妇女很少逝世于这两种疾病有关。
3、一般情形下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比拟好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比拟适合;孕妇、产妇、哺乳期女性及身材衰弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
4、如果每天要吃鸡蛋，尽量不要吃蛋黄。
5、咖啡和鸡蛋是可以一起吃的，大家不用过度的担忧，鸡蛋和咖啡都是属于食物的一种，但是吃鸡蛋的时候也不能给自己喝太多的咖啡，这样很容易引起身材的不适，咖啡吃太多了也是很容易失眠的，而鸡蛋每天就只能吃一个，这样吃鸡蛋才不能有对身材的副作用，也是最好的食用方法。
