1、现摘先包装。蔬菜在地步刚摘出来时，就要开端踏上运输进程了，新摘蔬菜不要见水，不同的蔬菜依照不同的保鲜办法，开端进行保鲜工作。
2、分工保鲜鲜。有的蔬菜须要真空包装，有的可以直接装箱，有的则须要打上冰块，有的须要喷上保鲜剂，不同的蔬菜保鲜办法都不一样，各自保鲜好，再开端装快递运输车。
3、蔬菜运输车。蔬菜运输车是有请求的，首先车库必需是封锁的，里面带有冷藏装备。运输蔬菜的快递车都是专用车，里面的制冷装备非常齐全。
4、运输车须要隔断空气。刚才有提到过要封锁性好的车，车内封锁性好能力隔断空气，避免蔬菜接触太多在外在空气，被氧化了。
5、避光后果要好。车子的外形必定避光好，蔬菜在阳光下裸露，就容易变质变色老化糜烂。但是不可能都选择在夜间跑车，所以车外形的避光要好，要能挡住阳光。
6、第一时光洒水。当蔬菜快递送到目标地后，解开外层封好的薄膜，要做的第一件事就的给蔬菜喷水，蔬菜有了水份，才会又显得新颖无比。
