1、将马兰头摘下后，洗两三遍，放入锅中烧开，倒入马兰头中，水再次沸腾时，立即关火，取出马兰头，放凉，揉成一团。
2、把马兰的头切成碎片。
3、一个春笋，最好选择嫩的春笋。如果有豆腐干，我也要一份。本来准备放这个的，但是豆腐干放了几天。不敢再用了，就没放进去。
4、竹笋也切块，如果有豆腐干也切块。
5、锅烧热，倒油，如果马兰头吸油，可以多倒。我平时做菜只放一点油。这个数量对我来说足够了。
6、先把竹笋放进去，炒一下，炒一会儿，闻闻竹笋的香味。
7、然后把马兰头倒进去。如果放豆腐干，一起倒，翻炒，加一点水，再加盐调味。搅拌均匀
8、出锅了，你会闻到这里的马兰头的香味，
