2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣。去壳后放入盆内。加开水浸泡一会儿后。用筷子搅拌。栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长。否则会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后。将其冷却。放入冰箱内冷冻两小时。可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快。栗子肉又完整。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子。用剪刀把外壳剪开。放在微波炉中高温加热30秒。里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前。一定要将其外壳剪开。否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除。放入沸水中煮3-5分钟。捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。很容易剥去栗衣。且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天。栗子壳即会开裂。
