可以。芦笋其中含有的硝酸盐含量比较低。在芦笋削皮后第二天还是能吃。一般不会产生有害物质。但建议芦笋削皮后立即烹饪食用。虽然芦笋本身不会产生什么危害。但经过一夜放置和其外层保护壳削去。其中大量水分会流失。营养物质也会有一定减少。口感会变差。吃起来没有新鲜的芦笋鲜嫩。
芦笋皮有营养吗：
有一定的营养。芦笋皮具有一定的营养价值。其中含有部分的微量元素。可以食用鲜嫩的芦笋。连同芦笋皮一起食用。不过一般老的芦笋其皮口感不好。烹饪前一般都会削皮。其芦笋皮对人体也有一定的作用。不过这种芦笋皮含纤维素比较硬。食用对于肠胃负担比较重。难以消化吸收。而且口感不好。建议外用。芦笋皮可以用来煮水泡脚。由于其中所含的黄酮类物质比较多。黄酮类物质可以抑制真菌的生长繁殖。对于脚气有一定缓解作用。
