1、南瓜去皮去籽。切大小一样的块。枸杞洗净用凉水泡软。小黄米洗净(小米先用少许水浸泡一小时。容易煮粘稠。没时间的话不泡也可以。只是要适当延长煮的时间)。

2、把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里。加适量的凉水盖过食材。

3、加锅盖大火烧开以后。转小火一直煮。中间可以用勺子搅拌。煮半个小时左右。

4、小黄米煮开花。小南瓜丁熟透。加枸杞煮2分钟左右。搅拌均匀关火即可。

营养成分:

小米因富含维生素B1、B2等。还具有防止消化不良及口角生疮的功能。加藜麦、红枣等一起熬。营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。营养价值较高。因此。小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素。小米每100克含量则达0.12毫克。维生素B1的含量位居所有粮食之首。等重量的小米中含铁量比大米高一倍。因此。对于老弱病人和产妇来说。小米是最理想不过的滋补品。

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