芦蒿和茼蒿的区别
1、分类
茼蒿是属于菊科植物的。它有几个别名。分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。
芦蒿是属于菊科的。它的几个别名分别是：香艾、蒌蒿、水艾。芦蒿的种类较多。分别是白蒿、青蒿等。备受大家欢迎的就是青蒿。它在芦蒿中的营养价值是非常高的。
2、作用
茼蒿的香味是比较浓烈的。我们只要拿在手上就会嗅到一股香味。它的嫩茎叶可以直接生炒、做汤、凉拌等等。它不仅可以食用。还可以做盆景。直接观赏。
芦蒿的味道是比较鲜美的。它在很早之前就已经出现了。那时就已经成为了人们的盘中餐了。
3、药效
茼蒿的所有的部位都是可以入药的。若是上火就可以食用它。它可以清热降火。还能降低人体的血压。很适合老人、高血压的人群。
芦蒿属于凉性。具有一定的解毒功效。我们食用的时候。主要是它的茎。所含的营养元素十分丰富。
芦蒿的营养价值
1、维生素及微量元素
芦蒿所含的营养元素是十分丰富的。含有丰富的维生素、氨基酸、矿质元素等等元素。可以有效的抵抗细胞癌变。所以是公认的抗癌物质。
2、总黄酮
芦蒿中所含的总黄酮很丰富。这种物质可以降低人体的血压、血脂。很适合三高人群食用。可以促进人们血管的健康。
3、淀粉
芦蒿的根茎所含的淀粉含量很高。可以为人体提供足够的热量。还能保护大脑。特别利于肝脏的健康。从而起到解毒的作用。
芦蒿的保存方法
芦蒿可以保存3—7天。它的水分很容易就流失了。所以在保存的时候一定要用保鲜袋将之包裹起来。可以增加它的保质期。芦蒿拥有一股特殊的清香。备受大家的欢迎。芦蒿在生长过程中。害虫是很少出现的。所以不会喷洒农药。属于绿色食品。有利于人们的身体健康。
