材料：鸡蛋、白砂糖、玉米粉、鲜奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷叶、水果。
１、盆中打入鸡蛋。加３０克砂糖搅拌。鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌。
２、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合。用木勺搅拌加热直到将近煮开。
３、将锅从火上移离。一边搅拌一边加入鸡蛋液。搅匀后将锅移至文火上加热至黏稠。
４、将锅置于冰水中搅拌冷却。倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻１－２小时。
冰淇淋：
是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖。但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外。制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌。以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态。并可塑型或用勺子挖取。
