1、新颖芝士,如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比拟高,因此它们比质地较紧密的芝士更容易腐烂。这些种类的芝士应当密封冷藏,并且在两个星期内食用完毕。

2、把半硬质和硬质的芝士密封冷藏在冰箱,新颖度大约可以保持四到八个星期。有些陈年的芝士在恰当的储存环境之下甚至可以寄存更长的时光。

3、硬质干酪应当在磨碎后,放在密封的容器当中冷藏,保留期限最长为两个星期。如果要储存较长时光,则须冷冻,直接从冷冻库取出应用即可。

4、只有磨碎的硬质芝士可冷冻较长时光,最长达三个月。

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