齐白石(1864—1957)，原名春之，本名，兰亭人，后改名黄，本名，是白石山翁，老平人，借山亭主人，集平堂老人，拥有300枚石印的富翁，湖南湘潭人，现代中国画大师，世界文化名人。早年做木匠，后以卖画为生，57岁后定居北京。他是中央美术学院名誉教授，中国美术家协会主席。主要人物画有《抱琴仕女图》、《农事图》、《五柳先生画像》、《师浣纱图》、《渔舟图》、《钟馗醉酒图》等。
齐白石的虾画可以说是画坛的一绝。它生动，形象，充满魅力。用淡墨绘成形体，经过色彩的浸泡，呈现出晶莹剔透的虾体感觉。重墨竖点，横写为脑，化墨为金，写得传神。用须、爪、大爪的工笔，刚柔相济，简洁生动，显示了艺术家精湛的书法功力。画家写虾源于生活，但又超越生活，大胆地概括和简化，使之更加生动。
但是为什么齐白石先生画虾那么有成就呢？原因是齐白石的家乡有一个星斗池，里面有很多虾和草。年幼的白石经常在池塘边玩耍，从此与虾结缘。快乐的童年场景也成为他绘画的素材。为了画好虾，齐白石把长臂青虾养在书桌上的水碗里，这样可以经常从生活中观察虾的形状和素描，更好地了解虾的结构和动态。此时他的虾画很像，但墨色缺乏变化。他的眼睛虽然很写实，但是缺乏半透明的质感。
后来齐白石在看虾的过程中，把虾的进退、急速游动，甚至打斗、跳跃等等所有的情绪都收集到了他的笔下。在水墨变化中加入更多的变化，让虾体有通透感。在未来，白石老人的用水更加精彩。他画的虾身似乎总是湿淋淋的，仿佛真的生活在水里，一张白纸变成了一股清水。这是白石老人画虾的创意。
齐白石在小院子的水池里养虾，观察虾的形状。齐白石68岁时，虾的形象发生了重大转变。虾头和虾身是用淡墨加一点重墨画的。1934年，齐白石71岁完成了画虾的最后转变。六对后腿缩减为五对，简、通、美，达到“似而不同”的境界。
有人说齐白石小气，其实就是不懂齐白石。当你上有老人，下有很多孩子的时候，一定要多为自己的小家着想，而不是在别人面前慷慨大方。据我所知，齐白石卖画的报酬并不是天价，他的愿望是全家吃好喝好。这样真实的人，难免有人不喜欢。
而齐白石总是让弟子自己学画虾。李苦禅学的，娄师白学的，气功学的。前两位在画虾方面有所建树，但成就令人惊讶。他开始质疑老师，渐渐疏远老师。原因是气功说他更爱真理，但没必要疏远老师！不可能什么都知道。连孔子都说三人行必有我师！这个事实令人费解！
后来很多人跟齐白石学画虾，但这一手差远了。齐白石曾说:“我画了几十年的虾，它们才变得神奇。”他还说，“于之画的虾的数量起初只是略有变化，后来颜色就变了。这三变也变了。”齐白石的《虾三变》作为一门艺术，给了人们各种各样的启示。但我觉得最重要的是一种不断探索的实干精神，勇于进取，敢于否定自己。这其中的意义恐怕不仅限于艺术领域。
