位于关山镇西所黄村的平定益生农牧有限公司，是我市最大的专业生产腐竹豆制品的企业。目前，公司拥有7个生产车间，年加工优质大豆14000多吨，生产腐竹产品10000多吨。
腐竹口感坚韧，富含磷、铁、钾、镁、钙等元素。传统的腐竹生产工艺规模小，卫生条件差，环境污染重。平定益生农牧有限公司聘请河南专业技术人员，采用国内先进的腐竹生产技术。“用传统工艺，1斤大豆只能生产5两多的腐竹，用先进工艺可以生产7两腐竹。”平定益生农牧有限公司工作人员王说，“车间里有80条生产线，每天要加工30多吨大豆。”
腐竹的制作需要经过浸泡、打浆、脱皮、干燥、回潮、包装等工序。为了保证产品的质量，公司制定了生产标准，并严格控制原材料的采购和包装。我们公司的原料是蛋白质含量高的大豆。大豆经过浸泡后制成豆浆，煮好的豆浆通过管道输送到脱皮车间，工人人工脱皮后送到烘干车间。\”干燥前的一项重要工作是蘸盐.\”王说，“腐竹在盐水中浸泡后不易变质，所以公司生产的腐竹不需要添加防腐剂。”
虽然整个车间弥漫着白雾，但记者并没有看到锅炉。公司与附近的阳光发电公司签订了供气协议，电厂的蒸汽通过管道输送到生产车间。公司不使用锅炉降低生产成本，发电厂的蒸汽也得到合理利用。豆渣等废弃物被周边农民用来发展畜牧业。
