说到牛杂，相信很多朋友都是垂涎三尺。经常出去逛街，可能会看到卖牛杂的。虽然很贵，几十块钱一斤，但是对于不吃饭或者在找吃的路上的人来说，随便什么价格都可以买一本试试！其实牛杂的吃法有很多。这个美食教程怎么样？田健美食屋将分享一些简单美味的牛杂特殊吃法。喜欢吃牛杂的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
1:风味牛杂
食材如下:牛杂350g，毛肚150g，鲜辣椒2个，绑土豆粉1个，香菜1根，干辣椒1撮，干辣椒5个，豆瓣酱2大勺。
具体做法如下:将牛杂切成片，放入干辣椒、辣椒、豆瓣酱等调料，放入油锅中熬汤，煮熟后捞出汤渣，将土豆粉放入锅中，煮熟，捞出牛杂，从盘中取出，倒入汤汁，撒上鲜辣椒，然后用热油炸熟！
做法:萝卜牛杂
配料如下:牛杂2斤，白萝卜1个，树胶8克，八角3个，桂皮2块，陈皮1块，茴香1块，生姜3块，小葱2根。
具体做法如下:将花椒、八角、桂皮、茴香、陈皮等洗净。，放入纱布中扎紧，砂锅加足水，放入姜片和葱结，煮一小时，炖一个半小时，再放入白萝卜块，再煮20分钟。味道咸鲜，很淡，有萝卜的味道！
做法:原味牛杂
配料如下:牛杂2斤，小葱3根，香菜2根，姜1根，盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，酱油2汤匙。
具体做法如下:将牛杂清洗干净后，切成均匀的小块，然后将牛杂放入锅中，加入姜片、1茶匙盐、1汤匙胡椒粉、2汤匙酱油、不加任何配料的清水。然后盖上锅盖，大火烧开，转中火焖30分钟。煮好后加入洋葱和香菜！
做法:牛杂米粉
配料如下:米粉120克，牛杂220克，大白菜适量，酸豆角30克，萝卜干30克，葱花适量，辣椒酱2汤匙。
具体做法如下:烧开一锅开水，把米粉放进去煮10分钟左右。当它变软时，可以用筷子夹掉。取出米粉，把水倒在冷水里，然后把水倒掉，防止米粉粘在一起。将牛杂汤放入煮好的米粉水中，煮2分钟至汤热。将麻辣牛杂汤倒入米粉中，加入配菜开始吃！
做法:牛杂锅
配料如下:牛杂2斤，青蒜100 g，姜1片，蒜5瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，萝卜1个，猪肉酱1汤匙。
具体做法如下:将萝卜去皮，切成滚刀块，然后放入砂锅中。牛杂清洗干净后，切成小块，然后放入锅中，加入姜片，加入料酒和焯水，然后捞起沥干，再次放入锅中加热，加入姜片和蒜片，然后倒入牛杂，加入1茶匙盐，1汤匙酱油和1汤匙蚝油。
好吧，朋友们！牛杂的吃法很多。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！
