有人认为早上吃苹果营养价值高，也是身体吸收利用苹果的最佳时间，而晚上身体很难吸收。但是这种说法有科学依据吗？其实消化吸收和时间关系不大，因为只要我们一吃下我们吃的东西，消化系统就会开始工作。另外，只要消化系统本身正常，就能充分吸收利用这些物质。相反，如果是胃酸分泌过多的人，早上空肚子吃可能会引起身体不适。
根据相关研究，苹果产生的热量为52千卡/100克，而苹果中的果胶含量为100克中0.78克，可能很多人都知道果胶其实是一种可溶性膳食纤维。因此，这类食物可以在一定程度上减缓身体的消化速度，最终达到降低血糖升高的目的。
苹果作为一种碱性食物，含有苹果酸，也可以帮助改善肝功能，最终达到促进消化的目的。此外，其中所含的碱性成分还能促进唾液分泌，最终达到促进消化吸收的目的。如果你早上吃苹果，你可以使人保持精力充沛，思维更清晰，以处理生活中的问题。
另外要注意吃苹果的时间。建议饭后2小时吃苹果比较合适。如果饭后马上吃水果，容易胀气。严重的时候你甚至会出现便秘的症状，不利于肠胃消化。
总之，早上吃苹果是金苹果，晚上吃苹果是垃圾。这个说法显然是没有根据的。晚上也可以吃苹果，但是要注意时间。睡前不要吃苹果，以免影响消化。
指导:高洛阳市吉利区人民医院内科副主任医师，洛阳市首届百名名医。
从事临床内科工作20余年，对内科常见病、多发病有丰富的经验。
