木耳用冷水泡还是热水泡,泡多久
泡木耳用什么水比较好
木耳作为一种常见的菌类食物。其营养价值高。且可以制作出美味的菜品。因此深受大众喜爱。而市面上的木耳大都是经过晒干加工的。这样不仅可以延长木耳的保存时间。而且可以让木耳的口感不受影响。
晒干后的木耳要经过泡发才可食用。为了不破坏木耳的营养价值用冷水泡效果会更好。同时用冷水浸泡。可以让木耳慢慢喝饱水。变成新鲜时的半透明状态。其次。木耳一般在凉水里浸泡3~4小时左右即可食用。若想要达到最佳泡发效果则在15~25度的水温里泡8个小时即可。
木耳具有补气养血。润肺止血。降压抗癌等功效。经常食用木耳可以润肠通便、调整血液循环。还可以预防心脑血管疾病以及具有乌发的作用。但是有出血倾向、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳。否则会适得其反。
